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朝日放送「おはようコールABC」「おはよう朝日です」の“正木さんのお天気”コーナーでおなじみの気象予報士。天気予報を担当するほか、屋外にも飛び出し、近畿の空や自然を伝えるリポーターも担当。お天気キャスター歴も20年を超え、「関西の朝の顔」としてお茶の間にも定着している。
国家資格である気象予報士ができる以前より、各局の天気予報で解説を担当。以来、天気キャスター歴19年。その間、第1回の気象予報士試験に合格。

神奈川県湘南でサーフィンを始めて以来、その魅力の虜になり以来24年のキャリアを誇る。また、現在の気象の仕事に就いたきっかけもこのスポーツである。波がいつ、どこに立つのか知りたくて、気象に関心をもち勉強を始め、現在に至る。兵庫県生まれの神奈川県育ちの湘南ボーイである。

これからは、テレビの番組出演する傍ら、気象予報士の知識と経験を生かし、環境問題や福祉、健康など身近な生活環境問題にも目を向けて活動して行きたい。
また、気象や環境問題は私達が地球上で生活する限り、絶えずつきまとうもの。それらと私達との微妙な関係を追及して、わかりやすく視聴者にお伝え出来るネイチャージャーナリストを目指している。

日々の天気の移り変わりの中で、特に最近の急激な気候変化に対して、何か出来る事はないかと模索する中、防災士としての資格も取り、気象からくる災害やその他の防災に関しても知識を深めている。また最近では、父親の立場から働く時間が人とは違う正木家ならではの思いやりや助け合いを紹介した『パパはお天気キャスター～子育て、家事、互いを尊重し支え合う正木家のルール』をテーマにした講演会も人気。

○ 環境問題・気象
• 『知って得する！天気予報の正しい見方・使い方』
• 『地球からのメッセージ　～知って、取り組み、伝えよう～』
• 『沈みゆく"ツバル"～島国の子どもたちからのメッセージ～』
• 『未来を担う子供達のために　～僕の考える環境保護～』

○ 防災
• 『天気予報も大事だけど、いま伝えたい防災の話』
• 『防災に活かす、天気予報の正しい見方・使い方　～自然災害から自分の身を守るために～』

○ 子育て
• 『パパはお天気キャスター　～子育て、家事、互いを尊重し支え合う正木家のルール～』

○ 人権
• 『正木明の人権天気予報　～正木家のルール、自然のルール～』

○ 健康
• 『朝のおはようから始めよう日々の健康づくり　～からだ身体と気象～』

主な出演番組（2013年3月現在）
朝日放送テレビ　『おはようコールＡＢＣ』　月～金曜日　5:00～6:45
朝日放送テレビ　『おはよう朝日です！』　月～金曜日　6:46～8:00
ラジオ関西　『正木明の天気のソムリエ』　日曜日　8:30～8:45
ベイ・コミュニケーションズ　『お住まい探検隊』　不定期