石田 義昭（いしだ よしあき）
ジャンル：経営
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顧客誘導と飲食店経営 名前石田 義昭
ふりがないしだ よしあき
肩書きフードビジネスコンサルタント
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紹介
経営コンサルタント歴29年。
「顧客誘導と飲食店経営」を理論体系化し、顧客心理に訴える具体的な戦術指導には定評がある。
直接指導店舗数は1,500店を超え、顧問店の中から超繁盛店・多店舗展開企業など数多く輩出し、個店、チェーン店の指導の他、出版社主催の講演や飲食店関連企業の講演、飲食店社員向けセミナー、メディアへの執筆など精力的に活動している。
主な経歴
東京ドームラクーア飲食施設、大洗リゾートアウトレット飲食施設など大規模な商業施設のプロデュースも手掛けた。商工会議所セミナー講師、日経レストラン『新・悩み解決クリニック』担当。
出身地
東京都
主な講演テーマ
- 『繁盛店はこうしてつくれ（入る店・ヒットメニューの法則のある店編）』
- 『勝ち組飲食店繁盛の法則』
- 『飲食店開業のための基礎知識』
講演料金
要相談（90～120分程度での目安）
講演実績
2011.5.23 （株）Coopa主催「飲食店繁盛の法則」
2011.2.23 中小企業応援センター福岡主催「繁盛店になるための人創り・店創り！」
2011.2.16 沖縄県酒造組合連合会「勝ち組飲食店繁盛の法則」
2010.10.19 ぐるなび大学「2011年、今年の取り組みは『よい店づくりブラッシュアップ』」
主な著書
『外食用語辞典』
『はじめての自宅レストラン』監修
メディア出演
日本テレビ 「ズームイン朝」出演、「スーパーＴＶ情報最前線」出演
テレビ東京 「貧乏脱出大作戦企画」出演
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